요즘 화제가 되고 있는 요리, 데빌드 에그 토스트!
안녕하세요, 여러분! 요즘 같이 배고픈 밤에 무엇을 먹을까 고민하며 칼로리에 대한 부담 없이 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 요리를 찾고 계시다면, 데빌드 에그 토스트를 추천드리고 싶어요. 에그 샐러드와 데빌드 에그의 매력을 동시에 느낄 수 있는 이 오픈 샌드위치, 한 번 드셔보시면 그 매력에 푹 빠지실 거예요.
데빌드 에그 토스트란?
데빌드 에그 토스트는 기본적으로 에그 샐러드와 유사한 풍미를 가지고 있지만, 더 진한 맛과 다양한 토핑으로 더욱 다채로운 즐거움을 제공해요. 데빌드 에그 토스트는 오픈형으로 만들어지지만, 양쪽에 식빵을 넣어 샌드위치처럼 즐기셔도 좋답니다.
또 하나의 팁! 빵 위에 로스트 체리 토마토를 얹으면 맛에 훨씬 더 깊이가 생기고, 데빌드 에그 자체의 맛도 극대화된답니다. 이는 제가 로스 알라모스에 있는 Bell's라는 레스토랑에서 맛본 토마토 잼을 곁들인 에그 샐러드 샌드위치에서 영감을 얻은 것이에요.
준비와 보관 방법
개인적으로 빵은 식사 전에 구워 또는 토스트 해야 더 맛있어요. 하지만 데빌드 에그 스프레드는 미리 만들어 두어도 전혀 문제가 없답니다. 최대 3일 전에 준비한 후 냉장고에 보관하시면 돼요. 또한, 만약 로스트 체리 토마토를 사용하신다면, 이것도 미리 만들어 두시면 5-6일 동안 신선하게 고칠 수 있어요.
데빌드 에그 토스트 만들기
데빌드 에그 토스트의 매력을 가장 잘 살리는 방법은 좋은 종류의 빵을 사용하는 것이에요. 개인적으로는 덴마크식 호밀빵이나 사워도우를 추천드려요. 구워진 체리 토마토와 케일 칩, 파프리카, 치즈 등 다양한 토핑을 활용하면 더 다채로운 맛을 즐길 수 있어요.
재료
- 계란 12개
- 플레인 그릭 요거트 3큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 미세 바다 소금 약간
- 디종 머스타드 2작은술
- 다진 흰 양파 3큰술
- 통곡물 빵 4~6조각
- (옵션) 로스트 체리 토마토
- 파프리카 또는 칠리 가루, 잘게 자른 실파, 구운 참깨, 또는 으깬 케일 칩 등 다양한 토핑
조리법
- 계란을 냄비에 넣고 1인치 정도의 물을 채운 후, 부드럽게 끓여주시고 불을 끈 후, 10분 정도 둡니다. 입자열 사용 시에는 13분 동안 둡니다.
- 큰 그릇에 얼음을 넣어둔 후, 계란을 찬물에 식힐 때 사용하세요. 완전히 식힌 후 계란을 껍질을 벗겨주세요.
- 데빌드 에그 스프레드를 만들기 위해 계란을 반으로 자르고 노른자만 꺼내어 용기에 담습니다. 요거트, 올리브 오일, 소금, 머스타드, 양파를 넣고 적당히 섞어 부드럽게 만듭니다.
- 빵을 구워 로스트 체리 토마토를 바르고, 계란 스프레드를 넉넉히 올립니다. 파프리카나 다른 토핑을 뿌려 마무리합니다. 즉시 드셔보세요.
이 데빌드 에그 토스트는 단순히 한 끼 식사가 아니라 색다른 경험을 제공할 거예요. 이 요리는 간편하게 만들 수 있으면서도, 친구나 가족과 함께 나누기에도 훌륭한 선택이죠. 여러분도 한번 도전해보세요!
향후에는 이러한 색다른 레시피가 우리의 식탁을 더욱 다채롭고 즐겁게 만들어 주리라 생각해요. 종종 새로운 요리에 도전하는 것이 우리에게 새로운 활력을 줄 수 있거든요. 여러분의 데빌드 에그 토스트 만들기 경험을 댓글로 공유해 주세요! 함께 더 다양한 레시피를 만들어 나가봅시다.
